Tschechisches Weihnachtsessen und Getränke, erklärt
Was auf einem Prager Weihnachtsmarkt tatsächlich verkauft wird, was es in der Saison 2025 gekostet hat und was davon echte tschechische Tradition ist und was ein Touristenprodukt.
Zu den Angaben in diesem Text: Die geprüften Termine und die Links zu allen Veranstaltern stehen in der Liste aller Märkte (geprüft 21. September 2026). Öffnungszeiten, Preise und Programm im Fließtext beziehen sich auf die Saison 2025/26 oder auf den Stand der Veranstalterseite zum Zeitpunkt der Erstellung – prüfen Sie das vor der Reise.
So funktionieren die Stände
Heiße Getränke kommen in einem Mehrwegbecher, der mit einem rückzahlbaren Pfand — záloha — verkauft wird; auf den Prager Märkten lag das 2025 in der Regel bei 50 CZK. Geben Sie den Becher an einem Stand oder einer Rückgabestelle zurück, erhalten Sie das Pfand bar; oder Sie behalten den Becher als Souvenir. Erfrischungsgetränke sind nicht immer im Pfandsystem.
Kartenzahlung ist uneinheitlich. Viele Stände nehmen Karten, viele bevorzugen Bargeld in Kronen, manche nehmen nur Bargeld. Führen Sie Kronen mit sich, vor allem für Pfand und die kleineren Stände. Euro ist hier kein gesetzliches Zahlungsmittel, und jeder Stand, der Euro akzeptiert, setzt seinen eigenen Kurs.
Alle Preise auf dieser Seite sind die, die die Stände in der Saison 2025 verlangt haben. Die Standbetreiber setzen ihre Preise selbst, und sie ändern sich von Jahr zu Jahr — betrachten Sie das als Spanne, nicht als Tarif.
Was man trinkt
| Getränk | Was es ist | Preis 2025 |
|---|---|---|
| Svařák (Glühwein) | Heißer Gewürzwein, in der Regel 0,2 l | 100 CZK auf dem Staroměstské náměstí (Altstädter Ring) und dem Václavské náměstí (Wenzelsplatz); etwa 60–100 CZK auf anderen Märkten, plus Becherpfand |
| Medovina (Met) | Heißer Honigwein, 0,1–0,2 l | etwa 80–130 CZK, plus Pfand |
| Punč / Grog | Heißer Frucht- und Spirituosenpunsch; Grog ist heißer Rum mit Wasser oder Tee und Zitrone | 80–100 CZK auf den großen Plätzen, etwa 80–130 CZK anderswo, plus Pfand |
Keines davon gehört in tschechischen Haushalten zum Heiligabendessen. Es sind Wintermarktgetränke, und Tschechen trinken sie auf den Märkten aus demselben Grund wie Besucher.
Was man isst
| Essen | Was es ist | Preis 2025 |
|---|---|---|
| Klobása | Gegrillte Wurst, im Baguette oder mit Brot | 160 CZK auf den beiden großen Plätzen; etwa 70–180 CZK anderswo |
| Bramborák | Frittierter Kartoffelpuffer mit Knoblauch und Majoran | an manchen Ständen nach Gewicht (etwa 80 CZK je 100 g auf dem Václavské náměstí, Wenzelsplatz), an anderen rund 90 CZK das Stück, und bis etwa 250 CZK für eine große Portion |
| Trdelník | Hohles Spiralgebäck, am Spieß geröstet, in Zucker gewälzt, oft gefüllt | etwa 100 CZK ohne Füllung, 100–180 CZK mit Eis oder Schokoladenfüllung |
Achten Sie auf die bramborák-Stände, die nach Gewicht abrechnen — die Zahl auf dem Schild gilt je 100 g, und eine Portion sind selten 100 g.
Zu trdelník
Hier lohnt sich Klartext, weil es in der Innenstadt überall ist und verkauft wird, als wäre es das Nationalgericht. Trdelník ist kein traditionelles tschechisches Weihnachtsessen. Es ist ein Baumstriezel ungarischer und siebenbürgischer Herkunft, und die heutige Form — am Spieß geröstet, mit Zucker überzogen, mit Eis gefüllt — ist ein Touristenprodukt, das in Prag in den letzten Jahrzehnten aufgekommen ist. Tschechische Familien essen es zu Weihnachten nicht.
Das ist kein Grund, es zu meiden. Es ist warm, es ist angenehm, und 100 CZK sind 100 CZK. Es ist ein Grund, niemandem zu glauben, der behauptet, es sei uralt.
Der Karpfen
In den Tagen vor Heiligabend stehen auf Prager Straßen blaue Plastikwannen mit lebenden Karpfen. Käufer lassen den Fisch vor Ort töten und ausnehmen oder nehmen ihn lebend mit — die Geschichte, dass er bis zum 24. in der Badewanne gehalten wird, stimmt, und ältere Tschechen erzählen sie unaufgefordert. Mehrere Supermarktketten haben den Verkauf lebender Karpfen im Freien eingestellt, die Straßenwannen gibt es aber weiterhin, unter veterinäramtlicher Kontrolle.
Am 24. Dezember wird der Karpfen paniert und gebraten, und das ist der Hauptgang des Heiligabendessens.
Was an Heiligabend tatsächlich gegessen wird
Das tschechische Weihnachtsessen ist das Abendessen am 24. Dezember, oft nach einem Fastentag. Das übliche Menü ist Fischsuppe, dann panierter gebratener Karpfen mit Kartoffelsalat. Manche Haushalte nehmen stattdessen Schnitzel. Der 25. und 26. sind ruhigere Familientage, oft mit den Resten.
Wissenswert: Karpfen und Kartoffelsalat als landesweiter Standard sind weitgehend ein Muster des 20. Jahrhunderts, kein mittelalterliches. Es ist eine echte Tradition, nur eine jüngere, als sie gewöhnlich dargestellt wird.
Wenn Sie am Abend des 24. Dezember in Prag sind, rechnen Sie mit einer ruhigen Stadt, einer ganzen Reihe geschlossener Restaurants und mit Menüs dort, wo Restaurants geöffnet sind.
Häufige Fragen
Was kostet ein Becher Glühwein?
Auf dem Staroměstské náměstí (Altstädter Ring) und dem Václavské náměstí (Wenzelsplatz) waren es 2025 100 CZK für 0,2 l, plus ein rückzahlbares Pfand von etwa 50 CZK auf den Becher. Kleinere Märkte verlangten ab etwa 60 CZK.
Bekomme ich das Becherpfand zurück?
Ja, bar, an einem Stand oder einer gekennzeichneten Rückgabestelle. Oder Sie behalten den Becher — das Pfand ist der Preis des Souvenirs.
Kann ich an den Ständen mit Karte zahlen?
An manchen ja. Viele bevorzugen oder verlangen Bargeld in Kronen, führen Sie also welches mit. Verlassen Sie sich nicht darauf, dass Euro akzeptiert wird, und wenn doch, gilt der Kurs des Standbetreibers.
Ist trdelník tschechisch?
Nicht als Weihnachtstradition. Es ist ein Baumstriezel ungarischer und siebenbürgischer Herkunft, der in der Innenstadt an Besucher verkauft wird. Tschechische Familien essen ihn zu Weihnachten nicht.
Wo bekomme ich das echte Heiligabendessen?
Nicht auf einem Markt — gebratener Karpfen und Kartoffelsalat ist Hausmannskost, gegessen am Abend des 24. Dezember. Manche Restaurants bieten an dem Tag ein Heiligabend-Menü an, viele haben stattdessen zu. Reservieren Sie im Voraus.
